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Alte Abfüllung
In die Jahre gekommen
Ab einer Lagerzeit von 10 Jahren, werden unsere Abfüllungen explizit kennzeihnen mit der Angabe zu den Reifejahren. Erst in einem Fass, das zum dritten Mal mit Whisky belegt wurde, ist so eine lange Lagerung möglich. In jüngeren Fässern würde der Alkohol zu viele Tanine aus dem Fass laugen und den Whisky bitter werden lassen. Aktuell ist die älteste Abfüllung aus unserer Destillerie 18 Jahre im Fass gereift.
RARE Dark Rye Malt J.H. (Laphroaigfass-finish)
Zum 30-jährigen Jubiläum kommen 2025 einige Sonderabfüllungen in die Flasche.Österreich trifft Schottland! Unser charakterstärkster Whisky: 100% dunkel geröstetes Roggenmalz, 4 Jahre gereift in heimischer Eiche und anschließend 6 Jahre im Ex-Laphroaig-Fass veredelt.Im Glas zeigt er sich mit einem kräftigen, warmen Bernsteinton. In der Nase entfaltet sich eine sanfte Süße, die sich mit der Zeit zu feinen Vanillenoten, Muskat und reifem Trockenobst entwickelt. Im Vordergrund steht eine Markante Nuss-Nougat-Note, harmonisch begleitet von einer dezenten Rauchnote. Subtile Anklänge von Honig und würzigen Kräutern vollenden das ausgewogene, vielschichtige Duftbild.Am Gaumen präsentiert sich der Whisky mit beeindruckender Breite und einem cremigen Mundgefühl. Die Aromen sind fein abgestimmt: eine milde Süße verbindet sich mit zarten Noten von Schokolade, Vanille, frischer Minze und dunklen Beeren. Das Finish ist langanhaltend, würzig und kraftvoll - geprägt von pfeffriger Intensität, die sanft in harmonische Noten von dunkler Schokolade und feinem Tabak übergeht und den Gaumen noch lange umspielt.
SELECTED SINGLE CASK Original Rye Whisky J.H.
Das SELECTED SINGLE CASK ist ein speziell ausgewähltes Fass, das sich durch besondere Qualität und Charakter im Geschmack auszeichnet. Als erste Abfüllung für dieses innovative Projekt, ist die Wahl auf einen ORIGINAL RYE WHISKY J.H., 10 years gefallen. Jede Flasche ist nummeriert und signiert von Jasmin Haider-Stadler. Der Whisky kann als Fassanteil erworben werden oder auch als Einzelflasche (500ml). Ein Fassanteil kostet 495€ und entspricht fünf Liter Whisky (10 Flaschen mit je 500ml, verdünnt auf 46% Vol.). Für jede Einheit erhalten sie außerdem eine edle Münze aus Eichenholz (gefertigt aus einer gebrauchten Whiskyfassdaube), versehen mit einer entsprechenden Seriennummer. Die 10 Flaschen können sofort bezogen werden. Einzelflaschen (500 ml) können, je nach Verfügbarkeit bestellt werden. WHISKYFASS ALS WERTANLAGE: Bei Interesse kann auch ein ganzes Fass erworben und nach dem individuellem Geschmack ausgewählt werden. Preis und nähere Infos dazu gerne auf Anfrage unter haider@roggenhof.at oder 02874 7496.
Rye Malt Whisky J.H. 18
Anlässlich des 30-jährigen Jubiläums der Destillerie wurde ein exklusives Single Cask des Rye Malt Whisky J.H. 18 abgefüllt. Die Flaschen sind streng limitiert und mit 46% Vol. abgefüllt. Der Whisky besteht aus 100% hell geröstetem Roggenmalz und zeigt die sanfte Seite des kräftigen Getreides. Im Glas strahlt er in einem hellem Goldgelb. In der Nase merkt man erst den Alkoholgehalt von 46% Vol., aber sobald sich der gelegt hat schlägt einem ein frischer fruchtiger Duft entgegen, (gedünsteter) Apfel, Haselnuss und Honig, Honig, Honig. Eine schöne runde Süße. Am Gaumen zeigt sich die lange Lagerung – eine Intensive Holznote, Zitrusaromen aber auch Tabak, wieder der fruchtige Apfel und natürlich ganz klar Honig. Im Abgang ist er kräftig herb mit viel Würze. Er hält lange an und rollt wärmend den Hals hinunter. Zum Schluss kommt noch mal die ganze Süße zum Tragen und die dominierenden Honignoten paaren sich mit Stachelbeere und der kraftvollen Würze des Roggen.
RARE Single Malt J.H. (Pinot Noir)
Zum 30-jährigen Jubiläum kommen 2025 einige Sonderabfüllungen in die Flasche. Dieser Whisky aus 100% hell geröstetem Gerstenmalz, wurde für 10 Jahre in einem gebrauchten Rotweinfass (Pinot Noir vom Weingut Schloss Gobelsburg) gelagert. Farbe: schillerndes StrohgelbNase: Klar strukturiert mit einer dezenten, fruchtigen Süße und Noten von Vanille und Zitronenschale. Im Ausdruck kraftvoll getreidig-malzig entfaltet sich mit der Zeit ein ausgewogenen Duft nach Veilchen und feinem Karamell, Minze und auch Schokolade.Gaumen: feiner, runder Schmelz mit einer saftigen Süße nach Muskat, Steinobst und Trockenfrüchten. Durch die Lagerung im Pinot Noir Fass werden die traumhaften fruchtigen Noten verstärkt und halten sich bis zum Schluss.Nachklang: klingt zart aber wirkungsstark nach – Honig, Karamell, Bittermandel und Toffee im Wechselspiel mit der süßen Frucht und kernigen Getreidenoten.
Rye Malt Whisky J.H. 18 Fassstärke
Anlässlich des 30-jährigen Jubiläums der Destillerie wurde ein exklusives Single Cask des Rye Malt Whisky J.H. 18 abgefüllt. Die Flaschen sind streng limitiert und mit 76% Vol. abgefüllt. Der Whisky besteht aus 100% hell geröstetem Roggenmalz und zeigt die sanfte Seite des kräftigen Getreides. Im Glas strahlt er in einem hellem Goldgelb. In der Nase merkt man erst den Alkoholgehalt von 46% Vol., aber sobald sich der gelegt hat schlägt einem ein frischer fruchtiger Duft entgegen, (gedünsteter) Apfel, Haselnuss und Honig, Honig, Honig. Eine schöne runde Süße. Am Gaumen zeigt sich die lange Lagerung – eine Intensive Holznote, Zitrusaromen aber auch Tabak, wieder der fruchtige Apfel und natürlich ganz klar Honig. Im Abgang ist er kräftig herb mit viel Würze. Er hält lange an und wärmend den Hals hinunter. Zum Schluss kommt noch mal die ganze Süße zum Tragen und die dominierenden Honignoten paaren sich mit Stachelbeere und der kraftvollen Würze des Roggen.