Versandkostenfrei ab 100€
Lieferzeit 2-5 Tage
-5 % bei Newsletteranmeldung
Klassische Abfüllungen
Original Rye Whisky J.H.
Unser Original Rye Whisky J.H. ist tatsächlich der 1. Whisky Österreichs, der auf den Markt kam (1998). Mit dieser Whiskysorte aus unserer Destillerie hat unsere Erfolgsgeschichte begonnen. Der Whisky besteht aus 60% ungemälztem Roggen und 40% Gerstenmalz und hat 41%Vol. Er ist also in der Tradition eines American Rye Whiskey* hergestellt. Farbe: leuchtende Ockerfarbe Nase: Fruchtige Aromen wie saftige Orange, roter Apfel und Banane sowie Toffee und zarte Holzanklänge. Er ist sehr weich, harmonisch und ausgewogen mit fülligen Duftnoten. Kräftige Würze des Roggens. Mit der Zeit entwickeln er florale und krautige Noten. Gaumen: Saftig frisch. Kräftig herb, brotig würzig nach Karamell mit Kreuzkümmel und tropischer Frucht. Nachklang: verspielte Noten nach Zitrusschale, frischen Kräutern und Getreide. Samtig und doch würzig und im Finish noch eine leichte Süße. Für Bestellungen aus Deutschland HIER klicken. Whisky bekommt seine Aromen durch das GRUNDPRODUKT (Roggen, Roggenmalz oder Gerstenmalz), die HERSTELLUNG (Maischverfahren, Brenngerät) und den Großteil durch die LAGERUNG (Lagerung in Eichenfässern aus heimischer Eiche). Auch das verwendete Wasser ist sehr wichtig. Unsere Destillerie verfügt über eine eigene Quelle. *Mind. 51% Anteil ungemälzter Roggen, muss in den USA hergestellt werden und ist meist in neuen Fässern aus amerikanischer Weißeiche gelagert.
Single Malt J.H.
Unser Single Malt J.H. besteht aus 100% hell geröstetem Gerstenmalz (mit 85 Grad über Heißluft). Whiskys aus Gerstenmalz sind typisch für Schottland oder Irland, allerdings ist die Verabeitung und Lagerung unterschiedlich, so verwenden wir unterschiedliche Fässer und auch ein anderes Brenngerät. (41% Vol. Alkohol) Farbe: schillerndes Strohgelb Nase: Sanft und fast verhalten öffnet er sich mit einer dezenten Süße und Noten von Vanille und Zitronenschale. Im Ausdruck kraftvoll getreidig-malzig und entwickelt mit der Zeit einen ausgewogenen Duft nach Veilchen und feinem Karamell, Minze und auch Schokolade. Gaumen: feiner, runder Schmelz mit einer saftigen Süße nach Muskatnuss, Quittengelée aber auch Steinobst und gedörrte Marille Nachklang: klingt fein und zart nach - Honig, Karamell oder Toffeefee. Bleibt sanft liegen, ist zugänglich und sehr fokussiert - klar strukturiert.
Dark Rye Malt J.H.
Der Dark Rye Malt J.H. besteht aus 100% dunkel geröstetem Roggenmalz und ist damit vom Grundprodukt her ein Whisky der weltweit einzigartig ist. Die dunkle Röstung des Malzes verleiht dem Whisky absolut einmalige Noten nach Nuss, Nougat und Schokolade, bleibt aber auch der Würze des Roggens treu. Beim Dark Rye Malt J.H. wird das Roggenmalz mit über 100 Grad über Heißluft geröstet. (41% Vol. Alkohol) Farbe: dichtes Bernstein Nase: sehr komplex und füllig - schwer ölig aber fein gewoben. Maritim mit grünlichen Akzenten von Seetang und Jod mit rauchigen Erinnerungen. Noten von Dörrpflaumen und Dattelmus die eine schöne herbschalige Süße ergeben. Toffee und dahinter Nussnougat. Sehr komplex und verspielt. Gaumen: dicht und engmaschig - erst mit Tabakwürze und karamellisierten Walnüssen, dann zeigt sich die Kraft des Roggens mit Muskat, getrockneten Feigen, reifen Bananen und Quitte sowie Rosinen und Schokolade. Nachklang: mundfüllend, bleibt lange haften mit einem Spiel aus süßer Frucht, nussigem Schmelz und kerniger Würze.
Dark Single Malt J.H.
Der Dark Single Malt J.H. besteht aus 100% dunkel geröstetem Gerstenmalz (über 100 Grad mit Heißluft). Whiskys aus Gerstenmalz sind typisch für Schottland oder Irland, allerdings ist die Verarbeitung und Lagerung unterschiedlich, so verwenden wir unterschiedliche Fässer und auch ein anderes Brenngerät. (41% Vol. Alkohol) Farbe: leuchtend, glänzendes Goldgelb mit dichten Schlieren Nase: sehr duftig und transparent, schokoladige Noten mit fruchtigen Akzenten nach Orange und Marille, Macadamianuss, brotig nach Maluz, Lavendel, Birne und Honig. Gaumen: anmutig und geschmeidig nach zart schmelzender Milchschokolade, Karamell mit herb-salzigen Spitzen, präsent und dicht am Gaumen, angeröstete Kokosflocken, Butterkürbis und ölig. Nachklang: sehr geschmeidig mit langem Finish. Präsente Kräuternote im Abgang - Thymian, ein Haus Rosmarin, Vanille und Angelika sowie schwarzer Pfeffer.
Rye Malt J.H.
Der Rye Malt J.H. (41% Vol. Alkohol) besteht aus 100% Roggenmalz und ist damit vom Grundprodukt her ein Whisky den man weltweit äußerst selten findet. Den üblicherweise werden klassische Roggenwhisk(e)ys mit ungemälztem Roggen hergestellt. Durch die Verwendung von Roggenmalz entsteht jedoch ein sehr besonderer Whisky der seines gleichen sucht. Beim Rye Malt J.H. wird das Roggenmalz hell geröstet, sprich mit 85 Grad über Heißluft geröstet. Farbe: strahlende Goldfarbe Nase: frischer Duft mit eleganten Noten von Honig, Zitrus und grünem Apfel – kräftig würzig, hell und glasklar. Vom Roggenmalz brotige Noten und Aromen von Stachelbeeren und Kurkuma. Nach einer Weile im Glas viel Süße , Karamell und Zitruszeste. Gaumen: Frisch und saftig mit würzigen Akzenten von grünen Bananen, Toffee und Muskat. Außerdem Roggennoten mit Kümmel und salzigen Nuancen ebenso wie Mandelmus Nachklang: bleibt gut haften – strukturiert, sanft aber mit charaktervoller Würze Whisky bekommt seine Aromen durch das GRUNDPRODUKT (Roggen, Roggenmalz oder Gerstenmalz), die HERSTELLUNG (Maischverfahren, Brenngerät) und den Großteil durch die LAGERUNG (Lagerung in Eichenfässern aus heimischer Eiche). Auch das verwendete Wasser ist sehr wichtig. Unsere Destillerie verfügt über eine eigene Quelle.
Original Masterblend J.H.
Ein Masterblend, der Geschichte ins Glas bringt. Die Geschichte des ersten Whiskys aus Österreich, der aus 60% ungemälztem Roggen und 40% Gerstenmalz hergestellt wurde. In demselben Mischverhältnis ist diese Abfüllung geblendet aus Roggenmalz- und Gerstenmalzwhisky. Im Glas zeigt er sich mit einem leuchtenden Bernstein. Die Nase entfaltet fruchtige Noten nach grünem Apfel und Zitrusaromen, genauso wie Vanille, Honig, Trockenfrüchte und leichtes Toffee. Der Duft nach Kräutern wie Minze und Melisse runden das Bouquet ab. Im Geschmack sehr feine Aromen, mit einer milden Süße und lieblichen Noten nach Schokolade und Vanille. Gegen Ende zeigt sich die würzige Kraft des Roggens. Das Finish ist anfangs etwas zurückhaltend, überzieht aber nach einer Weile geschmeidig den Gaumen mit einem harmonischen Finale.
Blended Malt Whisky J.H.
Blended Malt Whisky J.H. ist ein Masterblend aus ausgewählten Abfüllungen der Destillerie. Er wurde anlässlich des 25-jährigen Bestehens der Brennerei als Familienprojekt der Eltern, als Whiskypioniere, und Tochter Jasmin Haider-Stadler kreiert. Im Glas ein kräftiges Gold das kräftige Schlieren zieht. In der Nase vorrangig Vanille, Schokolade, Kaffee, Toffee und rote Beeren. Mild kommt er daher – die 42% Alkohol halten sich dezent im Hintergrund. Gibt man ihm etwas Zeit entfalten sich leichte Tabaknoten und der Duft nach Milchdrops. Sehr weich auf den Lippen. Leichte Bitterstoffe begrüßen einem auf der Zunge, die dem kräftigen heimischen Holz, das für die Lagerung verwendet wird, Rechnung tragen. Dann machen sich intensive Aromen von Orangenzesten breit und weichen schließlich einer wärmenden Süße. Da ist der Tabak wieder und kräftige Noten nach Kräutern und Gewürzen – von Thymian bis Pfeffer. Eine rauchige Komponente verleiht ihm das gewisse Etwas. Im Finale kommt die Vanille wieder stark zum tragen. Karamell und gesalzene, dunkle Schokolade zu guter Letzt.