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20.06.25
Jubiläumsabfüllung aus dem Pinot Noir-Fass
Jubiläumsabfüllung zum 30-jährigen Bestehen der Destillerie Haider
Anlässlich unseres 30-jährigen Jubiläums freuen wir uns, die nächste JUBILÄUMSABFÜLLUNG präsentieren zu können: Ein Whisky aus 100 % hell geröstetem Gerstenmalz, der 10 Jahre in einem gebrauchten Rotweinfass (Pinot Noir) von unserem langjährigen Partner Schloss Gobelsburg gereift ist.
Die Lagerung in Rotweinfässern ist eine außergewöhnliche Methode, die dem Whisky einzigartige Aromen verleiht. Das Holz des Fasses nimmt während des Weinlagerns die komplexen Noten des Pinot Noir auf – wie feine Fruchtaromen von roten Beeren, eine dezente Würze und sanfte Tannine. Diese verbinden sich während der Whiskyreifung mit dem malzkräftigen Charakteren des Gerstenmalzes zu einem vielschichtigen und eleganten Geschmackserlebnis. Die Reifung in gebrauchten Fässern ermöglicht es, die ursprüngliche Fassstruktur zu erhalten, während gleichzeitig die Weinaromen einen subtilen Einfluss ausüben. Das Ergebnis ist ein Whisky, der Tradition und Innovation perfekt vereint – ein wahrhaft würdiger Begleiter für unser Jubiläum und ein Highlight für Genießer, die das Besondere suchen.
Ausführliche Tastingnotes findet ihr unter folgendem Link. Die Jubiläumsabfüllung ist ab sofort direkt vor Ort im Shop der Destillerie verfügbar oder über unseren Onlineshop. Verfügbar in den Größen 700 ml und 500 ml, abgefüllt mit 46%Vol.
