aus unserer Destillerie im Waldviertel

MOUSSE AU CHOCOLAT MIT WHISKY

 

200 g dunkle Schokolade
3 EL Staubzucker
50 g weiche Butter

In einen Topf zusammengeben. Bei schwacher Hitze schmelzen. (nicht zu heiß!)

4 Stück Eier trennen und das Eiweiß steif schlagen. Beiseite stellen.
Das Eigelb vorsichtig mit einem Schneebessen in die Schokomasse einrühren.

120 ml DARK RYE MALT J.H. mit einrühren.

250 ml Schlagobers schlagen und mit dem Eischnee unter die abgekühlte Masse heben.
Die Mousse au Chocolat mit Whisky in Dessertschalen füllen und 3-4 Stunden kalt stellen.

Mit Schlagobers, Beeren und geschmolzener Schokolade dekorieren.

Destillerie Haider setzt auf Cryptotechnologie

 

Mit unserem neuesten Projekt können wir  einmal mehr unsere Vorreiterrolle beweisen. In einem Pilotprojekt werden die Vorteile von Cryptotechnologie genutzt, um physische Vermögenswerte (Fass Whisky) zu digitalisieren und über Non-Fungible Token (NFT) handelbar zu machen.

„Es ist ein neuer Schritt Richtung Zukunft“, ist sich Jasmin Haider-Stadler sicher. „Wir wollen ausgewählte Fässer als NFT tokenisieren, d.h. es wird 45 Tokens (Anteile) pro Fass geben, die wir als SELECTED SINGLE CASK zum Kauf anbieten“. Dabei entspricht ein Anteil ca. 5 Liter Whisky.

Bislang kennt man „Non-fungible Token“ (NFT) eher im Bereich Bilder, Videos oder Audioaufnahmen. Es ist ein digitales Zertifikat, dass die Echtheit einer digitalen Datei verdeutlicht und deren Nutzungsrechte. Die Whiskydestillerie Haider holt diese einzigartige Besitzurkunde in den Bereich Whisky und schafft damit auch eine einzigartige Wertanlage.

Damit Crypto auch physisch greifbar wird, wird jeder NFT als Münze im 3D-Druckverfahrengedruckt. Die Bestellung erfolgt klassisch über den Onlineshop oder direkt vor Ort. Jede Münze besitzt alle notwendigen Daten für den NFT.

Umgesetzt wird das Vorzeigeprojekt gemeinsam mit der Firma LOGMEDIA. Geschäftsführer Marc Gfrerer ist sich sicher: „Die Anwendungsmöglichkeiten von NFTs sind sehr vielfältig. Das Projekt mit dem Whisky der Destillerie Haider soll die MöglichkDie physische Münze kann innerhalb von zwölf Monaten gegen den Whiskyanteil eingetauscht werden.

Die Anteile werden als SELECTED SINGLE CASK mit einem von der Destillerie erstellten, individuellen Label,, in nummerierten und von Jasmin Haider-Stadler signierten Flaschen (500 ml) abgefüllt. eit von physischen NFTs in Form von digitalen Zwillingen aufzeigen. Diese Form werden wir in Zukunft öfter sehen. Durch die Münztechnologie wird diese neue Technologie greifbar. Ich bin der Überzeugung, dass NFTs gekommen sind um zu bleiben!“

Alle HARD FACTS findet ihr HIER.
Lass dich informieren wenn es losgeht und melde dich für den NFT Infoletter an,

Das Waldviertel in vollen Zügen genießen!
Das könnt ihr mit unserem Whisky, Bier & Wellness Package, das wir euch gemeinsam mit unserem langjährigen Kooperationspartner, dem Hotel Schwarzalm bei Zwettl, anbieten können.

 

Whisky, Bier & Wellness

1x Geführte Tour durch die Whisky-Erlebniswelt in Roggenreith
mit anschließender Spezialverkostung (5 Proben)
Diese findet immer zu einem Fixtermin jeden Freitag um 14.30 Uhr statt.

 

Leistungen Hotel Schwarzalm:

  • Zwei Nächtigungen im gemütlichen Doppelzimmer im Hotel Schwarzalm
  • Begrüßungsgetränk bei Anreise
  • reichhaltiges Frühstück vom Genießerbuffet
  • täglich 5-gängiges Abendmenü aus der “Neuen Waldviertler Küche”
  • Wellness & Entspannen im großzügigem „AlmSPA“ mit 4 Saunen, 2 Ruheräumen, Fitnessangebot, Indoor-Pool, Naturschwimm-Biotop und Liegewiese
  • SPA-Korb mit kuscheligem Bademantel und Badetücher für Ihren Aufenthalt
  • Zwettler Spezialbier bei Abreise für Zuhause

 

Preis pro Person und Package im Doppelzimmer: ab € 309,-

Buchbar direkt bei uns in der Whiskyerlebniswelt oder beim Hotel Schwarzalm.

30. April & 1. Mai:
TAGE DER OFFENEN TÜR & TAG DES ÖSTERREICHISCHEN WHISKY

 

Am 1. Mai feiern wir den TAG DES ÖSTERREICHISCHEN WHISKY, der von der AWA (Austrian Whisky Association) ins Leben gerufen wurde.

Am 30.4. und 1. Mai Tag sind deshalb von 10-17 Uhr unsere TAGE DER OFFENEN TÜR in der Whisky-Erlebniswelt.

 

Es finden gratis geführte Touren durch die Whisky-Erlebniswelt statt.

Verkostet werden kann nach Herzenslust, quer durch das Sortiment der Destillerie und Whiskys aus ganz Österreich (gegen Aufpreis).

 

Außerdem starten wir mit Mai wieder in die Sommersaison.
Die Öffnungszeiten ab 1. Mai sind:

Dienstag bis Samstag 9-18 Uhr
Sonn- und Feiertag 10-17 Uhr
Montag Ruhetag

 

Geführte Touren:
Geführte Touren mit (regulärer) Verkostung täglich zu den Öffnungszeiten 10.30 und 14.30 Uhr.
Geführte Tour mit Spezialverkostung jeden Freitag 14.30 Uhr (Voranmeldung nötig).
Geführt Tour mit Whiskytasting jeden 1. Samstag im Montag 14.30 Uhr (Voranmeldung nötig).