Vom täglichen Brot zur Whisky-Rarität
Roggen’ Roll
Die erstaunliche Karriere eines Getreides

Uralt, würzig, nahrhaft und manchmal etwas psychedelisch: Der Roggen begleitet uns seit Jahrhunderten und stiftet kulinarische Identität. Vom Schwarzbrot des Alpenraums führt die Reise zu den trendigsten Bars. Denn dieses Buch skizziert die vielen Gesichter eines nur vermeintlich bekannten Getreides. Und natürlich kommen auch die Rezepte rund um unseren “Rogg-Star” nicht zu kurz.

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