Mit unserem Sortiment setzen wir auf Weitblick.
Roggen- und Roggenmalzwhiskys liegen im internationalen Trend weit vorne und damit auch unser ORIGINAL RYE WHISKY J.H. oder auch unsere 100%igen Roggenmalzwhiskys RYE MALT J.H. und DARK RYE MALT J.H., die sich im Röstgrad des Malzes unterscheiden.
Aber natürlich führen wir auch Single Malt Whiskys,
die aus 100% gemälzter Gerste bestehen (auch in heller und dunkler Röststufe verfügbar) sowie getorfte Whiskys, für Kenner:innen und Liebhaber:innen.
Auch auf die Lagerung, als einer der entscheidenden Einflussfaktoren für den Charakter des Whiskys, haben wir einen besonderen Schwerpunkt gelegt. Wir lagern in heimischen Eichenfässern.
Teilweise werden unsere Destillate auch in gebrauchten Weinfässern, von Winzern aus der Region gelagert. Was dem Whisky besondere Aromen verleiht.
Diese besonderen RARE Selectionen (teilweise Single Cask Abfüllungen) variieren.
Im Vordergrund stehen bei uns Werte wie heimische Tradition, Regionalität und Individualität. Das gilt sowohl für den Whisky als auch die Liköre, Brände, den Roggenwodka oder Gin, die alle in unserem Betrieb hergestellt werden.
Die Palette reicht von fruchtigem Gin, Roggen Wodka, Himbeer– oder Vogelbeerbrand bis Schokomohn-Whiskylikör oder Nusslikör sowie dem Likör Schwarzer Johann (Kaffee-Whisky-Likör).
Besonders hervorzuheben ist auch unser BB [Dschin] der in einer Kooperation zwischen der Brauerei Zwettl und der Firma SONNENTOR entstanden ist. Anders, frech, jung und voll lebendiger Würze mit einem Bierbrand als Basis.
Waldviertler Whisky J.H. ist am Patentamt als Wort-Bild-Marke geschützt.
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